O meio ambiente

No respeito do ambiente


Para a illycaffè, a tutela do ecossistema faz parte integrante da pesquisa da excelência sustentável. Para tal, trabalha respeitando a terra e reduzindo o impacto ecológico de todo o processo de produção: desde as plantações onde cresce o café até ao estabelecimento de Trieste.

Nos países produtores, a llycaffè protege as florestas e economiza os recursos através da inovação dos processos de cultivação, produção e laboração do café. A técnica de laboração mais ecológica após a colheita é o semi-lavado: uma modalidade há já algum tempo caída em desuso, que foi estudada, actualizada e reproposta pela illy. Esta técnica permite uma economia de água até 90% e uma diminuição das águas refluentes (que são poluentes se não forem devidamente tratadas).

Para reduzir o impacto no ambiente da sede central de Trieste, a illycaffè efectuou grandes investimentos nos últimos anos: aumentando a recolha diferenciada dos lixos e reduzindo os consumos de energia.
Em particular o novo equipamento de torrefacção, inaugurado em 2003, potenciou a capacidade de produção abaixando as emissões para a atmosfera (o valor máximo alcançado é mais de um vinte vezes inferior aos limites previstos pela lei).

A política ambiental da illycaffè fez com que a empresa recebesse reconhecimentos importantes: da UNI EN ISO 14001, que certifica em como o seu sistema de gestão do ambiente está em conformidade com as normas, à certificação EMAS, que a empenha a melhorar os seus padrões em termos de emissões, consumos de energia e de diferenciação dos lixos, controlando as áreas críticas e comunicando objectivos e resultados.

Um empenho a 360º, para o bem do Planeta e de quem o habita.